Menu
Onze keuken typeert het beste als Europees. Gewoon, heerlijk én eerlijk.
Een keuken die werkt met twee kaarten, eentje groot en eentje klein.
Voor magen en buiken die even snel of na lang tafelen goed gevuld moeten zijn. Bij ons in West-Zeeuws-Vlaanderen mag vis natuurlijk niet ontbreken. De geur van de zee ligt dan ook dagvers op UW bord.
Uiteraard wordt de liefhebber van een goed stuk vlees zeker niet vergeten! Want onze Chateaubriand stroganoff en lamscarré heeft U nog nooit ergens ZO gegeten…
Qua lunch of als bezoeker voor een snel gerecht, kunnen zoals gezegd ook prima bij ’t Zwin terecht. Een lekker bord spaghetti, diverse croques of versbereide en goed belegde stokbroodjes.
Van het aangezicht des bords wordt u als hongerige gast vanzelf blij!
Visgerechten
Gebakken Slibtongetjes
Gebakken paling
Paling in de roomsaus
Paling op zijn provencaals
Paling in het groen
Gegrilde zalm Bearnaise
Forel met amandelen
Gebakken zeetong
Vispannetje
zalm en kabeljauwfilet met witte wijnsaus en warme groentjes
Plat de poisson saumon et cabillaud, une sauce vin blanc et des legumes chaud
Vleesgerechten
Gebakken Biefstuk natuur
Zigeunerschnitzel
Wienerschnitzel
Entrecote van de grill
Tournedos met saus naar keuze
Lamskoteletten met knoflookboter
Varkenshaasje met chamignonsroomsaus
Chauteaubriand stroganoff
ossehaas met een lichte roomsaus op basis van diverse groentjes zoals
champignons,
paprika en ui geserveerd op een schotel met verse aardappelpuree,
groentenkrans en frietjes
lamscarre
is een carre van lamsvlees met een waaier van fijne seizoens groenten,
verse gratin dauphinois en een lichte saus naar inspiratie van de chef.
Menus
Prins & Dingemanse Bodemcultuur Mosselen
Ze zijn er weer de overheerlijke Prins & Dingemanse "Goudmerk" Mosselen.
Deze worden dagelijks vers aangevoerd.
Daarnaast hebben ook de P&D "Imperial" Mosselen